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鶏むね肉の甘酢煮♪
2014年10月30日 (木) | 編集 |

鶏のムネ肉を使った、安くて簡単で美味しいレシピ
何度も作っていますが、失敗知らずの安定の美味しさ。
COOKPADさんのレシピの中でも、つくれぽ3000超の人気レシピです

鶏むねの甘酢煮
ムネ肉を一口大に削ぎ切りして、酒・塩こしょう・にんにくで下味をつけます
だし汁・酒・砂糖・酢・しょうゆ・みりんを合わせてよく混ぜておきます
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ムネ肉に小麦粉をまぶします
(一枚ずつまぶした方が綺麗に仕上がる気がします)
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お肉の両面に焦げ目をつけたら、合わせておいた調味料をいれて沸騰させます
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とろみがついたら火をとめます
好きな野菜をお皿にたっぷりしいて
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お肉をのせて、マヨネーズとゴマをトッピングして完成~
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ほどよい酸味&お肉がとっても柔らかくて美味しい^^
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ご飯がすすむ~~
ご馳走さまでした


クラクラ
最近あまりする暇がなくて、物資取られ放題です・・・
いつかリベンジしますが^^
ハロウィンのイベントで出現した墓石
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イベント期間が終わったらどうなるのかな?と、撤去せずにそのままにしています。
やぶにもハロウィン仕様でかぼちゃがくっついています。
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とりあえず、これもそのままにしておこう^^;




夜になると定位置でくつろぐ美雨さん。
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キャットタワー、完全に美雨のものになっています。
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床で寝ている風太・・・・
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風太は小さい頃からですが、他の猫がご飯の時やトイレの時、寝ている時など、絶対に距離を置いてちょっかいはかけません。
美雨ぐらいのときにはすでにそうでした。
美雨とはほんと真逆です
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猫にも性格があるんだなぁと実感する今日この頃
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猫の中ではきっとどんくさいタイプであろう風太
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私はいつでも見てるから、たまにはがつんといってもいいんだぞ


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塩バターロール♪
2014年10月28日 (火) | 編集 |
今日は巷で人気の塩バターロールを焼いてみました

塩バターロール
材料をホームベーカリーに入れて、一次発酵後分割して15分ベンチタイム
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有塩バターを棒状に切っておきます(各5グラム)
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ガス抜きして、しずく状にのばした生地にバターを置きます
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くるくる巻いて巻き終わりを下にします
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35度のオーブンで約40分二次発酵
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表面に溶かしバターを塗って、塩をぱらぱらふります
(私はオリーブオイルで代用。)
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220度のオーブンで約12分焼いて完成~
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バターがしみ込んでいて、外さっくり中ふわもち
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絶品塩バターロール
次は小さめに作って、中に板チョコを入れてみよう

知人にいただいた手作りのゴーヤ茶。
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苦いのが苦手な私ですが、せっかくなので作ってみました^^;
・・・苦そう・・・
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10切れ程のゴーヤを1リットルの水に入れて、沸騰したらそのまま冷まします
色はあまり出ない様子
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想像通り苦いっ
でも直接食べるよりはまろやかな気がします。
健康にはよさそうなので、しばらくゴーヤ茶とお付き合いです^^




美雨の陣地。
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ここでいつもTVを見ています。
名前を呼ぶと
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またTVを見て
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名前を呼ぶと
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邪魔してごめんなさい。
風太はというと
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専用の猫ベッドで
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爆睡。
クッションが頭に乗ってますよ・・・
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最近美雨の写真を撮ることが多いので、風太のアップ~


血液検査&予防接種
2014年10月25日 (土) | 編集 |

ミルクフランスパンにリクエストがきたので今日も焼きました
予想通り^^☆

「もう少し大きめのを食べたい」と、わがままを言う人がいるので形を変えてみました
クープを縦に一本(ちょっと手抜きです。)
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オーブンで焼いて冷まします
ひとつクープの練習をしたのが見えています。
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横側を開いてクリームを絞り出して完成~
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クリームたっぷりです
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このクリームはバターを結構使いますが、なぜか軽くてぱくぱく食べれちゃいます。
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食べ過ぎ注意ですね^^;
今日も美味しくできました




午後からは、気になっていた美雨の血液検査に行ってきました
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結果は、エイズ・白血病共に陰性
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安心したところで、一回目の予防接種を。
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今日注射針を2回も刺された美雨。
帰りの車の中ではおとなしかったです。
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注射の副作用が心配なので、今日はあまり風太と遊ばせることができず。
なので風太も暇そう。
パソコンの上にどかっと乗ってきます
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パソコン壊れませんように・・・




ミルクフランスパン♪
2014年10月24日 (金) | 編集 |
今日は大好きなミルクフランスパンを焼きました
いろいろなレシピがありますが、いつもとは違うレシピに挑戦

ミルクフランスパン
材料をホームベーカリーに入れて一次発酵後、分割して20分ベンチタイム
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楕円形にのばして三つ折り
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さらに半分に折って、指でつまんでしっかり閉じます
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ころころ転がして細長く形を整えたら、35度のオーブンで約40分二次発酵
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横に2センチ間隔で切込みをいれて、霧吹きをたっぷりします
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220度のオーブンで12~15分焼きます
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ミルククリーム
室温で柔らかくしておいたバターに、砂糖を加えてよーく混ぜます
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練乳を加えてさらに混ぜて完成
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絞り出し袋に入れちゃいます(パンにクリームをはさむとき圧倒的に楽です)
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パンが冷めたら横側に切込みをいれます
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たっぷりクリームを絞りいれて完成~
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ソフトタイプのフランスパンとクリームめちゃうまです
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これなら毎日食べても飽きません(カロリーはたぶん高め。)
あっという間に完売しました^^;
明日また焼こう


昨日パソコンのマウスが動かなくなり、急遽購入しました
カチカチいう音がすきではないので、音がしないタイプを。
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値段もお手頃でこういうのあるんですね・・・
っていうか、マウスって壊れるんですね^^;
今までのが手にちょうどよかったので、ちょっと大きかったかなと思いますが。
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音はほぼしないのでなかなか使いやすいです




追いかけっこが始まると家中ぐちゃぐちゃになります
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毛もあちこちに落ちます
たまにまとまって落ちていて驚きます。
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動き回る美雨。なかなか写真を撮らせてくれません
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眠くなったら美雨はキャリーに入り、風太は安定の私の傍
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しっぽ出てますよ~
鶏のトマト煮♪
2014年10月22日 (水) | 編集 |

一昨日のCOOKPADさんのトップページの動画のレシピから
私が大好きなスノーボールクッキーのレシピの方でした^^

鶏のトマト煮
一口大に切った鶏肉を炒めて塩コショウをします
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(玉ねぎ、しめじ、にんにく、ローリエを+してみました。)
トマトの水煮を加えて、フライパンを揺すりながら煮詰めます
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塩コショウ、醤油で味を調えて完成~
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シンプルな味付けでめちゃうまっ
パンやご飯はもちろん、パスタにも合いそうです
簡単で美味しい~素敵なレシピですね

大好きなかぼちゃ、のアイスを見つけたので
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かぼちゃ好きにはたまらない味^^
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ご馳走さまでした




最近お気に入りの場所
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狭い所、すきですねぇ・・・
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探すのに一苦労です^^;
一方風太は~
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私がキッチンに立つときまってここ
冷蔵庫横の風太専用段ボールの中。
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可愛いですね
明太フランスパン♪
2014年10月19日 (日) | 編集 |

先日お店で買った明太フランスパンが美味しかったので真似してみました
ハード系のパンはあまり焼いたことがなかったのですが、専用の粉がなくても、強力粉と薄力粉を半々で代用できるようなので早速

材料をホームベーカリーに入れて一次発酵後、分割して20分ベンチタイム
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ガス抜きをしながら四角にのばして、両端をそれぞれ真ん中へ向けて折ります
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さらに半分に折り、端をつまんでしっかり閉じます
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コロコロ転がして形を整えたら35度のオーブンで約40分二次発酵
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明太子は皮をとって、バターと生クリームを加えて混ぜておきます
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縦に一本クープをいれてたっぷり霧吹き
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230度のオーブンで約20分焼きます
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形がいびつですが気にしない。
明太子ソースをた~っぷりぬってオーブンに戻し、約5分焼いて完成~
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好きな大きさに切って海苔をトッピング
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お店のはもっとバターがパンにしみ込んでいましたが、これはこれでめちゃうま
ご馳走さまでした




よく食べよく遊びよく寝る美雨
日に日に大きくなっています
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風太へのちょっかいも一人前です。
ご飯の時もトイレの時もちょっかいが続きます
おっとりした風太には少しだけ荷が重そう。
なので最近ちょっと引き気味な風太^^;
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風太の避難場所(私の椅子の下・・・)
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私の予想通り、これはかなりのお転婆娘になりそうです。
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あんまり暴れまくると風太に嫌われちゃうぞ!
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ロールキャベツ♪
2014年10月15日 (水) | 編集 |
寒くなると食べたくなるロールキャベツ
市販のロールキャベツは、煮込んでもキャベツが硬くお肉も少ない。
まず国産かどうかも怪しい・・・
なので手作りが一番安心で美味しいです^^

ロールキャベツ
キャベツに切込みを入れて芯を取ります
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そのままラップにくるんでレンジで加熱します
私はレンジ機能の【茹で野菜(葉果菜)】を使います
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お肉を包めればいいので、あまり柔らかくしすぎないように注意
人数分のタネを用意します
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タネを包みます
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巻き終わりは折り込んじゃいます
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お鍋にかぶるくらいの水、コンソメの素、ローリエを入れて30分程煮ます
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小さく切ったトマトとベーコン、しょうゆ小さじ1/2を入れて軽く煮て完成
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お肉たっぷりでキャベツもお箸できれちゃうほど柔らかです
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ご飯がすすむ~
めちゃうまでした




おもちゃでよく遊ぶ美雨
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独り占めです
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この子は器用に立つことができます
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うまく撮れました^^
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何秒かこの姿勢でいることも平気です
後ろ足が丈夫なのでしょうか(ジャンプは下手だけど・・・)
風太は名前を呼ぶと
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目をつぶってこんな顔をします
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きゅんってなりますね
クラクラ近況♪
2014年10月13日 (月) | 編集 |
台風19号の影響で、外は朝から強風が吹いています。
ここからは徐々に遠ざかるようですが、進路先の方々は気を付けてくださいね!

さて、しばらく放置気味だったクラクラですが、地味に設備も整ってきています
イベントで何度か生産系のブーストがきていたのでそのおかげでしょうか。
壁もピンク→紫へと強化が終わりました^^
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クラン対戦から離れて当分経ちますが、のんびりまった~り
憧れの彼も今レベル7にあげているところです
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とりあえず10を目指してがんばるかなぁ。


くちどけハッピーターン
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おぉ新しいハッピーターン!と、とびついた私ですが、去年発売されていました
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匂いチェック~(パソコン踏んでますよ。)
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風太も気になるようです。



キャットタワーの一番上に乗れるようになった美雨
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ジャンプがいまいち得意ではないため、がしがしよじ登っています。
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狭そう・・・^^;

食卓の上にある猫ベッド
ここは風太だけの空間です。
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寝るときはここが多いですね
もふもふ・・・
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この、顔を手で隠すポーズ
何かで読みましたが、照明が眩しいからだとか・・・?
ほんとかなぁ
風邪。
2014年10月10日 (金) | 編集 |

この何日か美雨がくしゃみをしていて、気になったので病院へ連れて行きました。
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慣れない場所で不安そうですね。
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目ヤニも咳もなく、食欲旺盛で熱も平熱。
軽い風邪でしょうとのことで、お薬をいただいて帰りました。
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お薬が青い
少量のご飯に混ぜて食べさせますが、幸い美雨の場合はお薬に気が付かずもりもり食べてくれます^^
お薬を飲みきった辺り(10日後)で、一回目のワクチン&血液検査をすることになりました。
がんばれ美雨。

美雨をキャリーにいれようとすると、かわりに風太がはいるという。
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風太さんは重くて私ではきついのですが
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くしゃみ以外は変わらず元気なのになぁと思いつつ。
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くしゃみが落ち着くまで、遊ぶ時間を決めて、それ以外は美雨はケージに入れないといけません。
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寝る時以外はずっと自由にさせていたので、出してくれ~と鳴いてうるさい美雨・・・^^;
私との根比べ。

美雨と遊べない間、風太の私へのストーカー度が増します。
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振り向くと意外なところにいて驚きます。
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さみしがり屋の甘えん坊
デニッシュブレッド風♪
2014年10月08日 (水) | 編集 |
今日は以前から作りたかったレシピに挑戦です。

デニッシュブレッド風
今回バターはこれを使います
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デニッシュパンなので、これでバターの扱いがらくちん
材料をホームベーカリーに入れ一次発酵後、丸めて20分ベンチタイム
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ガス抜きをし、30×40センチにのばしてバターを塗ります
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くるくる巻いて巻き終わりをしっかり閉じたら、数センチ残して縦半分に切ります
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交互にねじって型にいれます
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1.5斤用のレシピだったので少し取り分け同じように切り、カップにいれてみました
うちの型は1斤用のため。
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二次発酵後、180度のオーブンで約30分焼いて完成
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カップの方も可愛く焼けました
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外さくさく中ふんわりで美味~~
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幸せ




さてさて、離乳で苦労していた美雨ですが、最近モリモリ食べてくれています
昨日体重を測ったところ、826グラムと順調に増えていました~
ひと安心。
ただ、カリカリはまだいやなようで、ぷいっとされますが。

キャットタワー、ほんと役に立っています
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一番上に登れるようになるのももうすぐですね^^
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夜はここでうとうとしていることが多い美雨
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風太は人に近いテーブルの下で爆睡(人の近くだと安心するタイプ)
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いつまでも甘えん坊ですね。
逆に、美雨はしっかり者のおてんば娘になると予想・・・^^;
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