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*。*アーモンドクリームパン&大根のトマト煮込み*。*
2014年08月27日 (水) | 編集 |
今日はずっと温めていたレシピ、アーモンドクリームパンを作ります

まずアーモンドクリーム
バターを柔らかくしたら、砂糖を加えてクリーム状になるまで混ぜます
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溶き卵を加えてよく混ぜ、アーモンドプードルをふるい入れてゴムベラでさっくり混ぜて完成~
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ホームベーカリーで一次発酵後、2分割して丸めてベンチタイム
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生地をのばしてアーモンドクリームを塗っていきます
(奥5センチ程は塗らないでおきます)
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手前からくるくる巻いて、巻き終わりをつまんでしっかりとめます
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5~6分割してアルミカップにいれて二次発酵
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溶き卵を塗って、アーモンドをトッピング
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190度のオーブンで約15分焼きます
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いい香りがします
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冷めたらアイシングをして完成~
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アーモンドクリーム美味しすぎ
パンにスポンジを巻き込んでいるような感じで、ケーキみたいな雰囲気のパンですね
めちゃうま~


そして大好きな大根のトマト煮込み
ポイントは
◇大根を必ず下ゆでして柔らかくすること
◇しっかり焼き色をつけること
硬いままの大根だと絶対に美味しく仕上がりません(失敗済)
鶏肉・下ゆでした大根・玉ねぎのみじん切りを炒めて、ひたひたの水・ケチャップ・コンソメ素・ローリエを加えて煮ていきます
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コトコトと1時間程煮て、とろみがつけば完成
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時間と手間はかかりますが、大好きなレシピです
次の日のパスタが一番の楽しみ~
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幸せ^^
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ご馳走さまでした





最近ちびが風太にまとわりついています
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風太の首~お腹にかけての毛が、ふわっふわなので、顔をつっこんでもふもふしてる模様。
私もたまにしますが^^;
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なかなか匂いがのかず、週1~2でシャンプーするちび。
風太もなめてあげていますね
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洗ってあげるとよくわかるのですが、ちびはほんとガリガリです・・・
たくさん食べて大きくなろうね~~~
鏡をみている風太
82713.jpg
鏡の中の自分は、風太にはどう映っているのでしょうか


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